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"nous respectons la nature , nous dit marie-ange robin, et contrlons la bonne sant de nos vignes , traitons avec parcimonie, souhaitant conserver toute la richesse de nos terroirs . je remets toute la conduite du vignoble au got du jour, bousculant parfois les vieilles habitudes, ayant une vritable rflexion quant lenvironnement, et jen fais profiter mes vignes et mes vins . nous travaillons lancienne en prservant le qualitatif dans nos terres mais aussi dans nos vins . mes vieilles vignes (80% du domaine robin) produisent de faibles rendements , je ne les pousse pas produire plus, jai des exigences de qualit qui motivent mes dcisions. je veux tout prix une culture raisonne, remets faon mes vignes . honneur la nature et au qualitatif, cest un respect de notre terroir, de nos clients dont je suis trs proche. le domaine guy robin a investi dans de nouvelles bennes pour les vendanges, un tapis de tri ainsi que dans lachat de cuves thermo-rgules et dune quinzaine de fts neufs. nous essayons, danne en anne, de continuer progresser vers le qualitatif. les grands crus valmur 2012 : notes marneuses presque ptroles mlanges des notes cacaotes. sensations vgtales, un peu fleur de sureau. la bouche est sur le mme registre entre la sve et lempreinte maritime saline. vin damateur hyper terroir, sauvage avec une finale pierre fusil. trs long et trs grand vin. clos 2015 : robe or ple. le nez est assez ferm pour le moment et demande tre ar pour souvrir. aprs aration, lensemble est trs frais , toujours subtil. notes de pierres mouilles, vieille rose et une touche dencens, de poivre. la bouche est onctueuse, tout dun bloc, sautillante. belle amertume . grand vin difficile dcrire comme tous les grands vins , il demande encore quelques mois pour tre facilement accessible.. vaudsir 2012 : robe jaune dor. nez dlicat trs crayeux et pic avec des notes de poivre blanc . notes fleuries aprs aration sur la rose. bouche souple et vive la fois. finale de noisette grille. vin tout en dentelle. blanchot 2015 : robe dore aux reflets verts . nez expressif sur de lacidul, puis voluant ensuite vers des notes plus chaudes de pain frais , de brioche mles lamande frache et un soupon danis. le deuxime nez apparat plus rac. en bouche, il monte trs haut et ne redescend pas. blanchot 2014 : robe dore ple avec des reflets verts . le premier nez est frais , acidul puis il volue vers des notes plus mres et solaires : noisette, corce dorange, raisins secs . la bouche est gnreuse avec une belle salivation iode. les premiers crus vaillons 2016 : robe dore vert. sensation immdiate de concentr de fruits mrs, pches de vignes compotes, prune , litchis et florale sur des notes de rose. vin trs gourmand tout en dlicatesse. la bouche est tout aussi fruit e_definition.html"class="lexique" target="_blank"> fruit e que le nez . finit sur la rhubarbe et labricot. trs original dans son style. bombe de fruit. montmains 2016 : robe cristalline avec des reflets verts marqus. le premier nez est sur des notes pices, poivres et boises. frais , limpression gnrale est maritime. bouche ample avec une attaque trs frache. finale anise. monte de tonnerre 2015 : boisé qui demande encore à se lier au vin. pour le moment, lensemble est assez beurré mais on perçoit des notes fraches entre les agrumes et les épices. notes gingembre et pierre mouillée. vin qui monte, large et très long . ensemble poudreux sur fond dembruns et diode. le chablis chablis cuve marie-ange 2015 : très beau boisé sur le caramel au beurre et le pain grillé. la bouche est plus salivante et plus tendue que le chablis classique. deuxième nez mentholé frais . finale très saline et salivante. chablis 2016 : robe or ple avec des reflets verts . nez expressif la fois floral et fruit sur des notes mles de sureau, aubpine, fleur doranger, noisette. la bouche salivante est dans la continuit du nez . belle amertume en finale. petit chablis 2015 : le nez demande à souvrir dans le verre. caractère maritime marqué avec des notes marneuses. quelques notes de sous-bois mousses. la bouche est hyper salivante avec une dominante iodée très prononcée. chablis guy robin marie-ange robin 13, rue berthelot 89800 chablis téléphone : 03 86 42 12 63 email : contact@domaineguyrobin.com > le palmares des vins > nos coups de cœur de la semaine domaine denuziller cre en 1919 par jean denuziller, le vignoble fut dvelopp par son fils lucien pour devenir en 1986 le domaine denuziller, gr par ses petits-fils gilles et jol. parfaitement situ au cœur du village de solutr, le domaine couvre 13,5 ha de vignes (11 de pouilly-fuiss, 0,50 de saint-vran et 2 de mcon-solutr). associant le travail du sol et l'enherbement naturel matris, on travaille ici dans le respect de l'environnement (aucun engrais chimique, lutte raisonne, confusion sexuelle...). remarquable pouilly-fuiss le clos de solutr 2015, lev en fts de chne , dominante de fleurs blanches et de fruits secs , finement pic, un vin charmeur comme on les aime, avec des notes de noisette en finale, parfait sur des langoustines aux trois saveurs ou un loup la rhubarbe. le pouilly-fuiss prestige 2015, dune grande expression aromatique marque par des senteurs de fruits trs mrs, puis des notes minrales. on poursuit avec le pouilly-fuiss astragale qui sent bon la pomme et la noix frache, fin et riche la fois, de belle robe jaune ple aux reflets d' or , le joli saint-vran 2016, comme le mcon-solutr 2015, un vin de bouche franche et souple o lon retrouve des connotations de fleurs fraches. gilles et jol denuziller le bourg 71960 solutr-pouilly téléphone :03 85 35 80 77 email : domaine.denuziller@orange.fr auvigue vignerons depuis de nombreuses gnrations puisque, en 1629, le nom auvigue est dj connu dans les vignobles du beaujolais , mconnais. auvigue vinifie son propre domaine, deux domaines familiaux, andr auvigue et les hritiers auvigue, ainsi quune partie du domaine forest-auvigue, ce qui donne 6 ha en pouilly-fuiss et 0.50 ha en mcon-solutr. le mcon-solutr est produit en mthode biologique depuis toujours et le vignoble de pouilly-fuiss depuis 2009. voil un trs beau pouilly-fuiss les chailloux 2016, avec des armes bien prsents de fruits frais et des notes de tilleul, est souple et bouquet, bien typ comme il se doit. le pouilly-fuiss vieilles vignes 2016 est un vin dune jolie complexit, avec des nuances citronnes, tout en bouche, aux senteurs discrtes de pomme et de fleurs fraches. le pouilly-fuiss hors classe 2015, de robe dore, allie finesse et suavit, aux notes persistantes damande mre, est parfait, sur un cabillaud sauce moutarde ou des calamars l'encre. gotez le saint-vran les chnes 2016, issu du chardonnay , levage 5 mois en fts , au nez fin o lon retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche franche, qui allie vivacit et rondeur. jean-pierre et michel auvigue, et sylvain brenas auvigue le moulin-du-pont - 3 131, route de davay 71850 charnay-ls-mcon téléphone :03 85 34 17 36 email : vins.auvigue@wanadoo.fr site personnel : www.auvigue.fr domain

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Registrar: Gandi SAS
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